아사히 수퍼드라이
재팬아웃01
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2019.07.27 13:40
1987년 아사히 그룹에서 출시한 드라이 라거 맥주로, 효모를 가라앉혀 발효시키는 하면발효 방식으로 양조되어 목 넘김이 깨끗하고 청량감이 뛰어나다. 아사히 그룹의 대표 맥주 브랜드 중 하나이다.
1980년대 중반 일본 소비자들의 식사 및 주류 취향이 다양해지면서 아사히 그룹은 새로운 맥주 맛 개발을 위해 도쿄와 오사카에서 맥주 애호가들을 대상으로 맥주 맛 선호도를 조사했는데, 대체적으로 일본 소비자들은 전통적인 맥주의 깊고 진한 풍미보다는 다른 음식과 잘 어울리는 가볍고 신선한 맥주를 원했다. 1987년 수백 번의 테스트를 거쳐 단 맛은 줄이고 맥주의 쌉쌀함과 톡 쏘는 탄산을 강화한 카라쿠치(Karakuchi) 맛의 드라이 비어 아사히 슈퍼 드라이를 출시했다. 1987년 3월 출시되자마자 주요 대도시뿐만 아니라 전국적으로 판매량이 급증했고, 깔끔하고 부드러운 맛으로 연령에 상관없이 큰 인기를 얻었다. 아사히 슈퍼 드라이의 성공적인 출시로 일본 내 드라이 비어에 대한 관심이 높아졌고 많은 맥주 회사들이 드라이 비어를 출시했다. 아사히 그룹은 급증하는 수요를 맞추기 위해 생산 시설과 장비 및 기술에 투자하여 생산량을 높였고, 출시 3년 만에 약 20억여 개의 맥주를 판매했다.
발효능력이 뛰어난 아사히 318 변종효모를 사용해서 잡미가 없는 깨끗한 맛을 냈고, 발효 과정에서 당분을 거의 제거해서 순수한 보리 맛을 강화했다. 또한, 아사히 만의 엄격한 기준에 따라 엄선된 맥아를 사용했고 전 세계 곡물업자 네트워크를 통해 좋은 품질의 맥아를 공급받고 있다. 일반 맥주와는 달리 고급 파인 아로마 홉의 함량을 높여 깨끗하면서도 맥주 본연의 쌉쌀한 맛을 강화했다. 색은 옅은 황금색이고, 평균 알코올 도수는 5.0%이다. 330ml, 630ml 병맥주와 135ml부터 2L까지 캔 맥주로 판매되고 있다.
세계 각국의 주류 업자들과 제휴를 맺어 태국, 타이완, 홍콩, 싱가포르, 미국, 영국, 러시아 등 40여개 국가에서 판매하고 있다. 국내에서는 (주)롯데아사히주류와 판매 협업을 맺어 유통하고 있다. 제조 공정에서 이산화탄소 발생을 줄이고 태양에너지 등의 천연 자원을 이용하고 있다.
[네이버 지식백과] 아사히 수퍼 드라이 [Asahi Super Dry] (두산백과)
1980년대 중반 일본 소비자들의 식사 및 주류 취향이 다양해지면서 아사히 그룹은 새로운 맥주 맛 개발을 위해 도쿄와 오사카에서 맥주 애호가들을 대상으로 맥주 맛 선호도를 조사했는데, 대체적으로 일본 소비자들은 전통적인 맥주의 깊고 진한 풍미보다는 다른 음식과 잘 어울리는 가볍고 신선한 맥주를 원했다. 1987년 수백 번의 테스트를 거쳐 단 맛은 줄이고 맥주의 쌉쌀함과 톡 쏘는 탄산을 강화한 카라쿠치(Karakuchi) 맛의 드라이 비어 아사히 슈퍼 드라이를 출시했다. 1987년 3월 출시되자마자 주요 대도시뿐만 아니라 전국적으로 판매량이 급증했고, 깔끔하고 부드러운 맛으로 연령에 상관없이 큰 인기를 얻었다. 아사히 슈퍼 드라이의 성공적인 출시로 일본 내 드라이 비어에 대한 관심이 높아졌고 많은 맥주 회사들이 드라이 비어를 출시했다. 아사히 그룹은 급증하는 수요를 맞추기 위해 생산 시설과 장비 및 기술에 투자하여 생산량을 높였고, 출시 3년 만에 약 20억여 개의 맥주를 판매했다.
발효능력이 뛰어난 아사히 318 변종효모를 사용해서 잡미가 없는 깨끗한 맛을 냈고, 발효 과정에서 당분을 거의 제거해서 순수한 보리 맛을 강화했다. 또한, 아사히 만의 엄격한 기준에 따라 엄선된 맥아를 사용했고 전 세계 곡물업자 네트워크를 통해 좋은 품질의 맥아를 공급받고 있다. 일반 맥주와는 달리 고급 파인 아로마 홉의 함량을 높여 깨끗하면서도 맥주 본연의 쌉쌀한 맛을 강화했다. 색은 옅은 황금색이고, 평균 알코올 도수는 5.0%이다. 330ml, 630ml 병맥주와 135ml부터 2L까지 캔 맥주로 판매되고 있다.
세계 각국의 주류 업자들과 제휴를 맺어 태국, 타이완, 홍콩, 싱가포르, 미국, 영국, 러시아 등 40여개 국가에서 판매하고 있다. 국내에서는 (주)롯데아사히주류와 판매 협업을 맺어 유통하고 있다. 제조 공정에서 이산화탄소 발생을 줄이고 태양에너지 등의 천연 자원을 이용하고 있다.
[네이버 지식백과] 아사히 수퍼 드라이 [Asahi Super Dry] (두산백과)